Mantar Graten Tarifi

Mantar Graten Nasıl Yapılır?

• 400 gram kültür mantarı
• 2 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 3,5 - 4su bardağı süt
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1/2 çay kaşığı muskat cevizi rendesi

Üzeri için:

• 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

Yapılışı

• Mantarları sapları ile kesin.
• Yağsız tavada suyunu salıp çekene kadar pişirin.
• Ayrı bir sos tavasında tereyağını eritin ve unu ekleyin mis gibi kokusu çıkana kadar kavurun.
• Azar azar sütü ilave ederek durmadan karıştırın. Kıvam almaya başlayacaktır. Boza kıvamında bir hal aldığında sosunuz hazır.
• İçine mantarları ve baharatı koyarak harmanlayın.
• Fırın kabanınıza aktarın. Dilerseniz güveç kap kullanabilirsiniz, lezzetini ikiye katlıyor.
• Üzerine kaşar peyniri rendeleyin ve önceden ısıtılmış fırında kaşar peyniri kızarana kadar 10 dakika kadar pişirin. Afiyetler olsun.