Cheesecake Tarifi

Cheesecake Nasıl Yapılır?

Tabanı için:

• 2 çay bardağı çiğ badem
• 1 çay bardağı fındık içi
• 10 adet ceviz içi
• 1 çay bardağı yulaf kepeği
• 2 yemek kaşığı kakao
• 1/2 çay bardağı süt
• 8 adet hurma(suda bekletilmiş ve çekirdekleri çıkarılmış)

Üzeri için:

• 1 paket labne peyniri
• 2 su bardağı quark
• 1 çay bardağı bal
• 1,5 su bardağı Hindistan cevizi
• 1 tatlı kaşığı vanilya özütü(isteğe bağlı)

Yapılışı

• Çiğ badem, fındık ve cevizi bir rondonun içerisine aktarın. Toz bir hal alana kadar ara ara karıştırarak çekin.
• Ardından üzerine diğer malzemeleri ekleyerek, ara ara karıştırarak koyu kıvamlı bir taban olana kadar güzelce rondodan geçirin.
• Hazırladığınız bu tabanı 24 cm'lik bir kelepçeli kalıbın tabanına güzelce yayın ve bastırın.
• Quark, labne peyniri, bal, vanilya özütü ve Hindistan cevizini bir kabın içerisine alın ve güzelce çırpın.
• Tabanın üzerine aktarın. Kalıbın üzerini streç filmle sarın. Buzdolabında 1 gece dinlendirin. Ardından kalıptan çıkarın ve dilimleyerek servis edin.