Çilek Suyu Tarifi

1 kilogram çilek
1 litre su
1-1,5 su bardağı toz şeker ya da sonradan ilave edilebilecek şekilde bal
Suyu tencereye alıp kaynatın ve yıkayıp temizlediğiniz çilekleri kaynayan suyun içine atıp 5 dakika kadar kaynatın
Tencereyi ocaktan alıp bir süre bekletin ve ardından tüm karışımı altına temiz bir kap koyduğunuz bir süzgecin üzerine alın
Süzgecin üzerinde kalan çileklerin üzerine de temiz bir kaşıkla bastırarak püre haline gelmesini, süzgeçten geçmesini sağlayın
Karışımı şekerle hazırlamak istiyorsanız sıvı kıvamlı çilek püresini yeniden tencere alın, üzerine şeker ekleyip 5 dakika kaynatın
Eğer bal kullanacaksanız haşlanmış çilek püresini doğrudan şişeleyip buzdolabına kaldırın, kullanacağınız zaman içine damak tadınıza uyacak miktarda bal ekleyin